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LA PETITE GRAINE DE LA MONTAGNE ORIGINELLE
LAPSANG SUCHONG EXTRA
AUTHENTIQUEZHENG SHAN XIAO ZHONG
- SELECTION DU MAÎTRE DE THÉ -
Le Lapsang souchong (en chinois : 正山小种; pinyin : zhèngshān xiǎozhǒng), souvent simplement appelé lapsang, est un thé noir originaire de la province de Fujian en Chine. Ce thé est considéré comme l'un de ceux dont la saveur est la plus marquée. Bien qu'il provienne des feuilles basses de l'arbre, le souchong est classé parmi les thés fins. Comparé aux autres thés noirs, sa période d'oxydation est relativement longue. Le Lapsang souchong est un souchong qui a été séché, d'abord sur du bois de pin ou de cèdre, puis roulé et oxydé, et enfin séché de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d'un feu d'épicéa ou de cyprès. Sa liqueur aux délicates notes miellées procure une énergie douce et durable, parfaite pour le matin, notamment pour les amateurs de café.
